Recette petit pot compote de pomme et ananas


Pour bébé, Recettes / mercredi, janvier 23rd, 2019

Après avoir fait goûter à Monsieur E. des morceaux d’ananas bien frais, je lui ai préparé des compotes de pomme ananas, la pomme atténuera l’acidité de l’ananas tout en faisant le plein de vitamines !!

Recette à donner dès 8 mois, pour environ 6 petits pots :

Ingrédients :

  • 1 ananas
  • 3 pommes

Grossièrement, il vous faut autant de pommes que d’ananas.

Préparation :

  1. Laver les fruits.
  2. Couper les extrémités de l’ananas, puis ôter la peau en essayant de ne pas enlever trop de chair.
  3. Supprimer les yeux, pour qu’il ne reste que la chair jaune.
  4. Couper l’ananas en tranche, puis en petits morceaux en faisant attention de ne pas laisser les parties trop dures.
  5. Éplucher et couper en morceaux les pommes.
  6. Au choix : si l’ananas est bien mûr, vous pouvez l’ajouter à la compote de pommes sans le chauffer ou alors mettre l’ananas et les pommes à cuire à la vapeur pendant 6 minutes environ.
    Pour les personnes n’ayant pas de cuiseur vapeur, mettre l’ensemble des fruits découpés dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau.
  7. Une fois la cuisson terminée, retirer les fruits du jus de cuisson.
  8. Mettre les fruits au mixeur puis ajouter au fur et à mesure l’eau de cuisson jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  9. Laisser refroidir un peu avant de laisser bébé savourer.

Info : L’ananas contient de la broméline, une enzyme qui aide à la digestion. Celle-ci n’est présente que dans l’ananas cru.

Variante : Pour les petits gourmands, il est possible d’ajouter une demi-gousse de vanille lors de la cuisson.

Cette recette est très appréciée de mon fils…et de ma fille ! Et oui ! Il lui arrive encore très souvent de manger les petits pots de son frère. 🙂

Retrouver d’autres recettes de petits pots sur le blog : pomme, kaki, kaki poire…

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